Теңіз өнімдерін мұздатуға арналған резервуар

Шолу:

Теңіз өнімдерін сұйық азотты криоконсервациялау технологиясы соңғы жылдардағы тағамды мұздатудың жаңа технологиясы болып табылады.Сұйық азоттың стандартты температурасы -195,8 ℃ және қазіргі уақытта ол ең экологиялық таза, тиімді және үнемді салқындату ортасы ретінде танылған.Сұйық азот теңіз өнімдерімен жанасқанда, температура айырмашылығы 200 ℃-ден асады және тағамды 5 минут ішінде тез мұздатуға болады. Жылдам мұздату процесі теңіз өнімдерінің мұз кристалдарын өте аз етеді, судың жоғалуын болдырмайды, жойылуын тежейді. бактериялар мен басқа да микроорганизмдерді жояды, тағамды тотығу түссізденуінен және майдың ашығуынан дерлік таза етеді және теңіз өнімдерінің бастапқы түсін, дәмін және қоректік заттарын сақтайды, сондықтан ұзақ уақыт мұздату да ең жақсы дәмді қамтамасыз етеді.

Теңіз өнімдерінің сұйық азотты мұздатқышы жылдам тоңазыту, ұзақ сақтау уақыты, жабдықты енгізу құнының төмендігі, пайдалану құнының төмендігі, энергияны тұтынудың, шудың және техникалық қызмет көрсетудің болмауына байланысты жоғары сапалы теңіз өнімдерін мұздату үшін бірінші болып қолданылады.Сұйық азотты криогенді тоңазыту технологиясы дәстүрлі механикалық тоңазыту және регригерация технологиясын біртіндеп ауыстырады деп болжауға болады, бұл дәстүрлі мұздатқыштың жұмысына түбегейлі өзгерістер әкеледі.

Өнім ерекшеліктері:

○ Жоғары вакуумды көп қабатты оқшаулау технологиясы сұйық азоттың булануының өте төмен жоғалу жылдамдығын (<0,8%) және өте төмен пайдалану құнын қамтамасыз ету үшін қабылданған.

○ Сұйық азот резервуарының интеллектуалды бақылау және басқару жүйесі теңіз өнімдері резервуарының температурасы мен сұйық деңгейін нақты уақыт режимінде бақылай алады, автоматты толтыруды жүзеге асырады, әртүрлі ықтимал ақаулар туралы дабыл береді және жабдықтың қауіпсіз жұмысын қамтамасыз етеді.Сонымен қатар, ол қоймадан тыс және қоймадағы тауарларды басқаруды бір қарағанда түсінікті ететін сақтау тауарларын басқару жүйесін қамтамасыз етеді.

○ Өнімнің 10 жылдан астам қызмет ету мерзімін қамтамасыз ету үшін ішкі және сыртқы қабықтар тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған.

○Ішкі айналмалы науа құрылымы теңіз өнімдеріне қол жеткізуді жеңілдетуге арналған.Кейбір модельдер автоматты қол жеткізуді жүзеге асыру үшін электр айналмалы құрылыммен жабдықталуы мүмкін.

○ Резервуардың аузының температурасы -190 градусқа дейін жетуі үшін оны газда да, сұйықтықта да сақтауға болады.

Өнімнің артықшылықтары:

○Сұйық азоттың төмен булану жылдамдығы
Жоғары вакуумды көп қабатты оқшаулау технологиясы сұйық азоттың төмен булану жоғалу жылдамдығын және төмен пайдалану құнын қамтамасыз етеді.

○ Жаңа технология бастапқы дәмді сақтайды
Сұйық азоттың тез мұздауы, тағамның мұз кристалының бөлшектерінің аз болуы, судың жоғалуын болдырмайды, бактериялар мен басқа микроорганизмдердің тағамға зақым келтіруін болдырмайды, осылайша тағамның тотығу түсі өзгермейді және тек қышқылдық болады.

○ Интеллектуалды бақылау жүйесі
Интеллектуалды бақылау жүйесімен, әрбір резервуардың температурасын, сұйықтық деңгейінің биіктігін және т.б. нақты уақыттағы желіні бақылаумен жабдықталуы мүмкін, сонымен қатар автоматты толтыруды, ақау дабылының барлық түрлерін жүзеге асыра алады. Сонымен бірге түгендеуді, тауарларды басқару жүйесін қамтамасыз ету үшін және сақтауды басқарудан тыс.